Description
Un gratin de courgettes fondant et savoureux, à base de crème, œufs et fromage, parfait en accompagnement ou comme plat léger végétarien.
Ingredients
Scale
- 1 kg de courgettes
- 250 g de crème fraîche
- 3 œufs
- 100 g de gruyère râpé
- 50 g de beurre
- Sel, poivre
- Optionnel : Muscade râpée
Instructions
- Préparer les courgettes : Lavez-les, puis coupez-les en rondelles ou en cubes selon votre préférence.
- Les précuire : Faites-les bouillir dans de l’eau salée pendant 15 à 20 minutes. Égouttez-les soigneusement pour éviter un gratin trop liquide.
- Préparer l’appareil : Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, ajoutez le fromage râpé, du sel, du poivre, et une pincée de muscade si vous le souhaitez.
- Assembler : Beurrez un plat à gratin. Disposez les courgettes égouttées dans le plat, puis versez l’appareil par-dessus.
- Cuisson : Enfournez à 180 °C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré sur le dessus.
Notes
Servez chaud avec une salade verte ou en accompagnement d’une viande grillée. Ce plat peut aussi se préparer à l’avance et être réchauffé au four.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 20 mins
- Category: Accompagnement
- Method: Gratin au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 260
- Sugar: 4g
- Sodium: 280mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 125mg