Description
Une délicieuse recette de courge pâtisson rôtie aux épices, parfaite pour impressionner vos convives avec sa douceur et ses saveurs robustes.
Ingredients
Scale
- 1 courge pâtisson
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- Optionnel : 1-2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel
Instructions
- Préchauffez le four à 205°C (400°F).
- Coupez la courge pâtisson en deux dans le sens de la longueur et enlevez les graines.
- Découpez chaque moitié en quartiers ou morceaux plus petits.
- Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika, le cumin, la cannelle, le sel et le poivre. Ajoutez le sirop d’érable ou le miel si désiré.
- Enrobez bien les morceaux de courge avec le mélange d’épices.
- Disposez les morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites rôtir pendant 25 à 30 minutes, en retournant les morceaux à mi-cuisson.
- Vérifiez la cuisson avec une fourchette, elle doit entrer facilement dans la chair.
- Parsemez de thym frais avant de servir et laissez reposer quelques minutes.
Notes
Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours ou congélez jusqu’à 2 mois.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtir
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sugar: 8g
- Sodium: 350mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg