Description
Una receta reconfortante y sabrosa que combina la dulzura natural de la calabaza butternut con el sabor de las castañas y el queso Tome fundido. Ideal para una comida principal otoñal, servida con una ensalada o cereales.
Ingredients
Scale
- 2 calabazas Butternut ecológicas (aprox. 1 kg cada una)
- 250 g de castañas cocidas (en frasco o al vacío)
- 500 g de queso Tome fresco (en cubos + 4 lonchas para gratinar)
- Sal y pimienta al gusto
- Un chorrito de aceite de oliva (opcional)
Instructions
- Preparar las calabazas: Precalienta el horno a 180 °C. Lava y corta las calabazas a lo largo. Retira las semillas y saca parte de la pulpa para hacer espacio (reserva esta pulpa).
- Preparar el relleno: En un bol, mezcla la pulpa extraída con las castañas desmenuzadas, los cubos de queso Tome, sal y pimienta.
- Rellenar: Coloca la mezcla dentro de las cavidades de las calabazas. Añade una loncha de queso Tome encima de cada mitad.
- Hornear: Coloca las calabazas rellenas en una bandeja para horno. Usa papel de aluminio para mantenerlas estables si es necesario. Hornea durante 1 hora o hasta que la calabaza esté tierna y el queso bien dorado.
- Servir: Sirve caliente con cuchara, acompañado de una ensalada fresca o cereales cocidos.
Notes
Puedes sustituir el queso Tome por otro queso que funda bien, como raclette o mozzarella. Añadir hierbas como tomillo o romero dará un toque extra.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 mitad de calabaza
- Calories: 490
- Sugar: 7g
- Sodium: 420mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 5g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 70mg