Description
Un délicieux cordon-bleu de courgette, croustillant et savoureux, parfait pour intégrer des légumes dans vos repas.
Ingredients
Scale
- 2 grosses courgettes (fermes)
- 4 tranches de jambon (ou jambon de dinde)
- 8 tranches de fromage fondant (emmental/comté/mozzarella)
- 2 œufs
- 50 g de farine
- 100 g de chapelure
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Persil frais haché (pour servir)
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Lavez et coupez les courgettes dans la longueur en tranches d’environ 5 mm.
- Formez des ‘sandwichs’ : une tranche de courgette, une tranche de jambon, une tranche de fromage, puis une autre tranche de courgette.
- Dans trois assiettes, préparez de la farine, des œufs battus (ajoutez du sel et du poivre), et de la chapelure.
- Passez chaque sandwich dans la farine, puis dans les œufs, puis dans la chapelure. Pour une panure plus épaisse, renouvelez l’étape des œufs et de la chapelure.
- Faites dorer les sandwichs 3–4 minutes de chaque côté dans une poêle avec l’huile d’olive.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Laissez reposer quelques minutes, saupoudrez de persil, puis servez chaud.
Notes
Servez avec une salade verte ou une sauce légère. Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur et réchauffez à la poêle.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg