Description
Des petits cookies moelleux et dorés, garnis de fromage râpé, de jambon et d’une touche de moutarde. Parfaits pour l’apéritif ou en pique-nique !
Ingredients
Scale
- 150 g de farine
- 100 g de jambon en petits dés
- 100 g de fromage râpé (gruyère, comté ou cheddar)
- 75 g de beurre doux ramolli
- 1 œuf
- ½ cuillère à café de levure chimique
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne (facultatif)
Instructions
- Préparer la pâte : Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajouter le beurre ramolli et sabler la pâte du bout des doigts.
- Ajouter l’œuf entier, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer les dés de jambon, le fromage râpé, et la moutarde à l’ancienne si utilisée.
- Façonner les cookies : Former des boules de la taille d’une noix et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatir légèrement chaque boule.
- Cuisson : Préchauffer le four à 180 °C. Enfourner pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés.
- Laisser refroidir sur une grille avant de servir.
Notes
Variez les plaisirs en remplaçant le jambon par du bacon ou des tomates séchées, et le fromage par de la feta ou du parmesan.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12–15 minutes
- Category: Apéritif, Snack salé
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 110
- Sugar: undefined
- Sodium: undefined
- Fat: 7g
- Saturated Fat: undefined
- Unsaturated Fat: undefined
- Trans Fat: undefined
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: undefined
- Protein: 4g
- Cholesterol: undefined