Description
Cette recette combine la texture moelleuse des cookies et la richesse des brownies, parfaite pour les amoureux du chocolat.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat pâtissier 70%
- 130 g de beurre
- 2 œufs
- 100 g de sucre vergeoise
- 80 g de sucre blanc
- 80 g de farine
- 15 g de fécule de maïs
- 20 g de cacao en poudre
- 1 belle pincée de sel
- 1/2 cc de levure chimique
- Un peu de fleur de sel ou sel Maldon pour saupoudrer
Instructions
- Hachez le chocolat et faites-le fondre avec le beurre au micro-ondes, en mélangeant toutes les 30 secondes.
- Fouettez les œufs avec les sucres pendant 6 à 10 minutes jusqu’à obtenir une préparation épaisse et mousseuse.
- Incorporez le mélange tiède de chocolat et beurre aux œufs.
- Mélangez les ingrédients secs dans un autre récipient et tamisez sur la préparation liquide. Mélangez délicatement.
- Formez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque en utilisant une cuillère à glace.
- Enfournez à 180°C pendant 7 à 8 minutes.
- Utilisez un emporte-pièce pour donner une forme bien ronde après la cuisson.
Notes
Servez ces cookies tièdes ou à température ambiante, éventuellement avec une boule de glace.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 8 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 100mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg