Description
Des cookies au chocolat fondant, avec une texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, parfaits pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 110g de beurre non salé, ramolli
- 100g de sucre brun clair
- 60g de sucre granulé
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop doré
- 180g de farine blanche
- 50g de poudre de cacao
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 100g de pépites de chocolat noir
- 60ml de crème épaisse
- Des paillettes multicolores ou des morceaux chocolatés (haricots en chocolat arc-en-ciel de Sainsbury)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (160°C ventilé).
- Dans un grand bol, battez le beurre, le sucre brun et le sucre granulé jusqu’à obtenir un mélange léger et aéré.
- Ajoutez l’œuf, l’extrait de vanille et le miel, puis mélangez.
- Dans un autre bol, combinez la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporez les ingrédients secs au mélange humide.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
- Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant 10 à 11 minutes, ils doivent sembler légèrement sous-cuits au centre.
- Laissez refroidir.
- Pour la garniture, faites chauffer la crème et ajoutez-y des pépites de chocolat, mélangez jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
- Décorez les cookies avec la garniture et ajoutez des paillettes.
- Profitez-en!
Notes
Utilisez du beurre à température ambiante pour une texture optimale. Ne pas trop cuire les cookies.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 11 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 250
- Sugar: 18g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg