Description
Des cookies moelleux et riches en chocolat, parfaits pour une petite douceur à tout moment de la journée.
Ingredients
Scale
- 1/4 tasse (56 g) de beurre salé (ramolli)
- 1/4 tasse (54 g) de sucre brun
- 2 cuillères à soupe de sucre granulé
- 1 jaune d’œuf (à température ambiante)
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse (65 g) de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel kasher
- 1/2 tasse (85 g) de pépites de chocolat (au lait, semi-sucré ou noir)
Instructions
- Ajoutez le beurre ramolli, le sucre brun et le sucre blanc dans un bol. Utilisez un batteur sur socle ou un batteur manuel pour mélanger le beurre et les sucres pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné.
- Ajoutez le jaune d’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à ce que ce soit homogène.
- Incorporez la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez jusqu’à ce que ce soit juste combiné.
- Ajoutez les pépites de chocolat et remuez pour les répartir uniformément dans la pâte.
- Divisez la pâte en deux et façonnez chaque moitié en forme de cylindre. Enveloppez la pâte dans du film plastique et placez-la au congélateur pendant 1 heure pour la refroidir.
- Lorsque la pâte est presque prête, préchauffez le four à 350°F (180°C).
- Transférez les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient juste pris. Laissez-les reposer pendant 10 minutes sur la plaque, puis transférez-les sur une grille de refroidissement pour qu’ils refroidissent complètement.
Notes
Pour des cookies encore plus riches, ajoutez des noix hachées ou des morceaux de chocolat en plus des pépites.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Français
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg