Description
Des cookies au chocolat craquelés, moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, parfaits pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 1/2 tasse de poudre de cacao non sucrée
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 1/4 tasse d’huile d’olive légère (ou huile d’avocat)
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 tasse de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre granulé (pour enrober)
- 1/3 tasse de sucre glace (pour enrober)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez la poudre de cacao, le sucre granulé et l’huile jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez les œufs et l’extrait de vanille, et mélangez jusqu’à juste combiné.
- Incorporez le sel, la poudre à lever et la farine, mélangez jusqu’à obtenir une pâte ferme.
- Formez des boules de pâte de 4 cm de diamètre avec une cuillère à glace. Réfrigérez si nécessaire.
- Roulez chaque boule dans du sucre granulé, puis dans du sucre glace.
- Disposez les boules sur la plaque de cuisson, en les espaçant de 5 cm.
- Faites cuire pendant 10 minutes, les cookies doivent être craquelés sur le dessus.
- Laissez refroidir sur la plaque pendant 5 à 10 minutes avant de transférer sur une grille.
Notes
Conservez à température ambiante dans un contenant hermétique pendant une semaine, ou au congélateur pour trois mois.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 150
- Sugar: 13g
- Sodium: 100mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 40mg