Description
Des cookies américains moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, parfaits à partager.
Ingredients
Scale
- 125 g de beurre doux
- 125 g de sucre roux
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
- Mettre le beurre coupé en morceaux dans le Thermomix avec le sucre roux. Insérer le fouet, vitesse 2, pendant 1 minute.
- Ajouter le jaune d’œuf et l’extrait de vanille liquide. Mélanger à vitesse 2, pendant 30 secondes.
- Retirer le fouet et rabattre le mélange resté sur les parois du bol avec la marquise. Ajouter la farine, la levure et le sel puis mélanger à vitesse 3, pendant 2 minutes. Simultanément, incorporer les pépites de chocolat 30 secondes avant la fin.
- Diviser la pâte en 2 pâtons, en faire deux saucissons, les envelopper dans du papier sulfurisé et les laisser reposer 1 heure au réfrigérateur (ou 30 minutes au congélateur).
- Couper les pâtons en tranches de 0,5 cm et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Faire cuire au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes. Laisser tiédir avant de servir.
Notes
Assurez-vous que le beurre soit à température ambiante pour un mélange plus lisse. Ne pas trop cuire les cookies; ils doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 100mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg