Description

Une entrée fraîche, légère et pleine de saveurs à base de concombre, thon, tomate et fromage frais. Parfaite pour l’été, cette recette se prépare facilement à l’avance et se déguste bien froide.

Ingredients

Scale

2 concombres
1 boîte de thon au naturel
50 g de fromage frais (Saint-Moret, ricotta, etc.)
1 tomate coupée en dés
2 c. à café de ciboulette ciselée
Sel, poivre
1 filet d’huile d’olive

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Instructions

Préparer les concombres : Coupez-les en deux dans la longueur. Évidez-les à l’aide d’une cuillère et salez légèrement l’intérieur. Laissez-les dégorger retournés sur du papier absorbant pendant 15 minutes.
Préparer la farce : Dans un bol, émiettez le thon. Incorporez le fromage frais, les dés de tomate, la ciboulette et la chair de concombre hachée. Salez, poivrez et ajoutez un filet d’huile d’olive.
Farcir les concombres : Remplissez chaque demi-concombre avec la farce.
Réserver au frais : Placez les concombres farcis au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Déguster : Servez bien frais, décoré de quelques herbes ou graines au choix.

Notes

Cette recette peut être adaptée avec du fromage de chèvre, du yaourt grec ou encore des herbes fraîches comme l’aneth ou le persil. Idéal en entrée légère ou pour un buffet estival.

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 0 minute
Category: Entrée
Method: Sans cuisson
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 portion
Calories: 130
Sugar: 3g
Sodium: 260mg
Fat: 8g
Saturated Fat: 2g
Unsaturated Fat: 6g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 4g
Fiber: 1g
Protein: 10g
Cholesterol: 25mg