Description
Un plat savoureux qui mélange des saveurs uniques avec de la viande de porc tendre cuite lentement à la bière et au sirop d’érable.
Ingredients
Scale
- 1 cochon entier ou morceaux de porc
- 330 ml de bière
- 120 ml de sirop d’érable
- 1 oignon, haché
- 4 gousses d’ail, écrasées
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence ou thym
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C (300°F).
- Dans une grande cocotte, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez le cochon et faites-le dorer des deux côtés.
- Assaisonnez le porc avec du sel, du poivre et des herbes.
- Versez la bière et le sirop d’érable sur le porc.
- Couvrez et laissez mijoter au four pendant 240 à 360 minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre et se détache à la cuillère.
- Servez chaud avec des légumes ou du pain.
Notes
Choisissez des morceaux de porc gras pour un meilleur goût. Ajustez le sirop d’érable selon votre préférence pour le sucré.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 360 minutes
- Category: Main Course
- Method: Braising
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 12g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg