Description
Un clafoutis moelleux et savoureux, alliant la douceur du potimarron à la richesse du fromage de chèvre. Parfait pour des repas d’automne.
Ingredients
Scale
- 500 g de potimarron
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon jaune
- 100 g de champignons
- 120 g de bûche de chèvre
- 3 œufs
- 10 cl de crème liquide
- 20 cl de lait
- 65 g de farine
- 1/2 bouquet de persil
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préparer le potimarron en enlevant les pépins et en le coupant en dés.
- Disposer les dés sur une plaque de cuisson avec les champignons et l’oignon ciselé.
- Arroser d’huile d’olive et cuire 20 min à 180°C. Ajouter l’ail écrasé en fin de cuisson.
- Dans un saladier, fouetter les œufs, la crème et le lait, puis incorporer la farine. Saler et poivrer.
- Beurrer un moule à gratin et disposer les dés de potimarron et de champignons.
- Verser la préparation liquide sur le dessus.
- Disposer le chèvre et le persil haché.
- Cuire environ 45 min à 180°C.
Notes
Utilisez un potimarron bien mûr pour plus de douceur. Vous pouvez préparer le mélange à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 65 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 80mg