Description
Ces churros légers à la friteuse à air sont croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, parfaits comme collation ou dessert sans culpabilité.
Ingredients
Scale
- 120 g de farine
- 1 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 240 ml d’eau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (plus pour pulvériser)
- 50 g de sucre à roux (pour le saupoudrage)
- 1 cuillère à café de cannelle (pour le saupoudrage, facultatif)
Instructions
- Dans une casserole, portez l’eau à ébullition avec l’huile d’olive, le sucre et le sel.
- Retirez du feu et ajoutez la farine et la levure chimique en remuant vigoureusement pour former une pâte lisse.
- Laissez la pâte refroidir légèrement, puis transférez-la dans une poche à douille avec une douille étoilée.
- Préchauffez votre friteuse à air à 200°C.
- Surduisez une feuille de papier sulfurisé à l’intérieur du panier de la friteuse.
- Pochez des longueurs de pâte sur le papier sulfurisé.
- Pulvérisez légèrement les churros avec de l’huile d’olive.
- Faites cuire les churros pendant 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Mélangez le sucre à roux et la cannelle, puis enrobez les churros cuits dans ce mélange.
- Servez chaud avec du chocolat fondu ou du caramel pour tremper.
Notes
Assurez-vous que l’eau est bien à ébullition avant d’ajouter la farine pour la consistance souhaitée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Friture à air
- Cuisine: Espagnole
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg