Description
Un plat réconfortant de chou vert braisé aux saucisses fumées, parfait pour les repas en famille.
Ingredients
Scale
- 1 chou vert
- 4 saucisses fumées
- 2 oignons
- 2 carottes
- 1 gousse d’ail
- 1 bouquet garni
- 500 ml de bouillon de légumes
- Huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Émincer les oignons et les carottes.
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive et faire revenir les oignons et les carottes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter le chou vert coupé en morceaux et l’ail haché, remuer et cuire quelques minutes.
- Ajouter les saucisses fumées dans la casserole.
- Verser le bouillon de légumes et ajouter le bouquet garni.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le chou soit tendre.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût et servir chaud.
Notes
Pour un goût encore plus riche, laissez mijoter plus longtemps ou ajoutez d’autres légumes comme des pommes de terre.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Braising
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 850mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 6g
- Protein: 17g
- Cholesterol: 50mg