Description
Un chou-fleur rôti entier avec un extérieur croustillant et un intérieur tendre, parfait pour impressionner vos invités.
Ingredients
Scale
- 1 kg de chou-fleur entier
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- Sel et poivre (au goût)
- 2 gousses d’ail frais
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Préparez le chou-fleur en retirant les feuilles et en coupant la base pour qu’il tienne droit.
- Lavez et séchez soigneusement le chou-fleur.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre.
- Ajoutez l’ail frais haché à la marinade.
- Disposez le chou-fleur sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez le chou-fleur avec la marinade.
- Enfournez pendant environ 45 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau, et si désiré, passez sous le gril pendant 5 minutes.
- Laissez reposer et saupoudrez de ciboulette hachée avant de servir.
Notes
Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner le chou-fleur pendant environ 30 minutes avant de le rôtir.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 45
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Végétarien
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg