Description
Une délicieuse recette de chou-fleur rôti, croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur, agrémenté de parmesan pour une explosion de saveurs.
Ingredients
Scale
- 1 tête moyenne de chou-fleur (environ 800g)
- 100g de parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- sel au goût
- ½ cuillère à café de piment rouge écrasé (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Lavez soigneusement le chou-fleur sous l’eau froide.
- Retirez les feuilles extérieures et coupez le chou-fleur en fleurettes d’environ 5 cm.
- Dans un grand saladier, mélangez les fleurettes de chou-fleur avec l’huile d’olive, le sel, le paprika doux, l’ail en poudre et le piment rouge écrasé.
- Saupoudrez généreusement le parmesan râpé sur les fleurettes assaisonnées.
- Mélangez délicatement pour que chaque morceau soit recouvert de parmesan.
- Étalez les fleurettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 25-30 minutes, en remuant légèrement à mi-cuisson.
- Sortez le chou-fleur du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Garder le parmesan au frigo jusqu’au dernier moment pour qu’il râpe mieux. Si vous voulez ajouter du croquant, ajoutez un peu de chapelure panko à la fin.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tasse
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg