Description
Transformez le chou-fleur en un plat élégant avec cette recette simple de chou-fleur entier rôti au beurre, ail et herbes fraîches.
Ingredients
Scale
- 1 chou-fleur entier
- 60 g de beurre
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à thé de paprika
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches pour garnir (persil, thym)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Préparez le chou-fleur : Retirez les feuilles vertes et coupez la base pour qu’il tienne droit.
- Rincez le chou-fleur à l’eau froide et séchez-le bien.
- Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.
- Incorporez l’ail émincé au beurre fondu et laissez cuire environ 2 minutes.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre. Remuez bien.
- Placez le chou-fleur dans un plat allant au four et badigeonnez-le avec le mélange au beurre.
- Rôtissez au four pendant 30 à 40 minutes, en badigeonnant à mi-cuisson.
Notes
Pour une touche supplémentaire, garnissez de persil ou de thym haché avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg