Description
1 Recette classique : chou-fleur croquant au four
Ingrédients :
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1 chou-fleur
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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Sel, poivre
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Paprika ou curcuma pour une touche de couleur
Variante épicée : chou-fleur croquant au curry
Ingrédients :
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1 chou-fleur en fleurettes
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4 càs d’huile d’olive
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2 càs de curry en poudre
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1 càc de chili doux (optionnel)
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1 càc d’ail en poudre
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Sel et poivre
Recette express : chou-fleur croquant pané
Ingrédients :
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Fleurettes de chou-fleur
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Farine (pois chiche ou blé)
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Eau ou lait végétal
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Chapelure panko ou levure nutritionnelle
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Épices : paprika, ail, origan
Ingredients
1 Recette classique : chou-fleur croquant au four
Préparation :
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Préchauffez le four à 210 °C
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Mélangez les fleurettes avec l’huile et les épices
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Étalez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
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Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et croquants
🌶️ Variante épicée : chou-fleur croquant au curry
Préparation :
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Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier
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Disposez sur une plaque de cuisson
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Faites rôtir à 200 °C pendant 35 minutes
🧀 Recette express : chou-fleur croquant pané
Préparation :
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Trempez les fleurettes dans un mélange liquide + farine
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Enrobez-les ensuite dans la chapelure
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Faites cuire à l’air fryer ou au four (180 °C, 20 minutes)