Description
1 Recette classique : chou-fleur croquant au four
Ingrédients :
1 chou-fleur
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Paprika ou curcuma pour une touche de couleur
Variante épicée : chou-fleur croquant au curry
Ingrédients :
1 chou-fleur en fleurettes
4 càs d’huile d’olive
2 càs de curry en poudre
1 càc de chili doux (optionnel)
1 càc d’ail en poudre
Sel et poivre
Recette express : chou-fleur croquant pané
Ingrédients :
Fleurettes de chou-fleur
Farine (pois chiche ou blé)
Eau ou lait végétal
Chapelure panko ou levure nutritionnelle
Épices : paprika, ail, origan
Ingredients
1 Recette classique : chou-fleur croquant au four
Préparation :
Préchauffez le four à 210 °C
Mélangez les fleurettes avec l’huile et les épices
Étalez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et croquants
🌶️ Variante épicée : chou-fleur croquant au curry
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier
Disposez sur une plaque de cuisson
Faites rôtir à 200 °C pendant 35 minutes
🧀 Recette express : chou-fleur croquant pané
Préparation :
Trempez les fleurettes dans un mélange liquide + farine
Enrobez-les ensuite dans la chapelure
Faites cuire à l’air fryer ou au four (180 °C, 20 minutes)