Description
Un accompagnement simple et savoureux : des fleurettes de chou-fleur rôties au four avec du parmesan et des épices. Croquantes à l’extérieur, tendres à l’intérieur, elles sont parfaites pour l’apéritif ou en accompagnement.
Ingredients
Scale
- 1 gros chou-fleur
- 70 g de parmesan fraîchement râpé
- 3 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
- 1 c. à café de paprika doux
- ½ c. à café de poudre d’ail
- ½ c. à café d’origan séché
- Sel fin
- Poivre noir fraîchement moulu
- Optionnel : Persil frais haché pour la garniture
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante si possible).
- Lavez et découpez le chou-fleur en fleurettes. Séchez-les soigneusement avec un torchon propre ou du papier absorbant.
- Dans un grand saladier, mélangez l’huile d’olive, le parmesan râpé, le paprika doux, la poudre d’ail, l’origan, le sel et le poivre.
- Ajoutez les fleurettes de chou-fleur et mélangez bien pour bien les enrober.
- Disposez les morceaux sur une plaque recouverte de papier cuisson, en évitant qu’ils se chevauchent.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, en retournant à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
- Servez chaud, garni de persil frais haché si désiré.
Notes
Pour une version encore plus croustillante, ajoutez une cuillère de chapelure fine à la marinade. Ce plat peut aussi être dégusté tiède ou froid, en salade.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôti au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 160
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 8mg