Description
Un plat savoureux et réconfortant de chou-fleur au sésame, idéal pour une touche asiatique sur votre table.
Ingredients
Scale
- 1 chou-fleur moyen, coupé en fleurettes
- 1/3 tasse de farine de riz
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à café d’huile
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail (facultatif)
- 1/3 à 1/4 tasse d’eau
- 1.5 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 1/4 tasse de sauce soja légère
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz
- 1–2 cuillères à soupe de sauce Sriracha (ajustez au goût)
- 1 » de gingembre frais, finement haché
- 4–5 gousses d’ail frais, finement hachées
- 2–3 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1/4 tasse d’eau
- Graines de sésame
- Oignons verts
- Piments tranchés
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°C (428°F).
- Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, l’huile et la poudre d’ail. Ajoutez l’eau petit à petit pour obtenir une pâte lisse.
- Trempez les fleurettes de chou-fleur dans la pâte et assurez-vous qu’elles soient bien enrobées.
- Placez les fleurettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Pour la sauce, combinez l’huile de sésame, la sauce soja, le vinaigre de vin de riz, la Sriracha, le gingembre et l’ail frais dans une casserole. Faites chauffer à feu doux.
- Mélangez la fécule de maïs avec un peu d’eau pour former une pâte, puis incorporez-la à la sauce. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Une fois le chou-fleur cuit, mélangez-le avec la sauce jusqu’à ce que chaque fleurette soit bien enrobée.
Notes
Servez chaud, garni de graines de sésame, d’oignons verts et de piments tranchés pour un plat coloré et savoureux. Conservez au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Baking
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg