Description
Une recette rapide et savoureuse de chou chinois sauté avec des champignons, idéale pour impressionner vos amis.
Ingredients
Scale
- 300g de chou chinois
- 200g de champignons shiitake
- 2 cm de gingembre frais
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 1/2 cuillère à café de piment doux
Instructions
- Laver le chou chinois sous l’eau froide.
- Couper le chou en lanières d’environ 3 cm.
- Si les shiitakes sont séchés, les faire tremper dans l’eau tiède pendant 30 minutes.
- Égoutter les shiitakes et les trancher finement.
- Dans un grand wok ou une poêle, chauffer 2 cuillères à soupe d’huile de sésame à feu vif.
- Incorporer l’ail émincé et le gingembre râpé. Faire revenir pendant 30 secondes.
- Ajouter les tranches de champignons et faire sauter pendant 3-4 minutes.
- Ajouter le chou dans le wok.
- Verser la sauce soja et faire sauter pendant 5 minutes jusqu’à ce que le chou soit flétri mais croquant.
- Retirer du feu et saupoudrer de graines de sésame grillées avant de servir chaud.
Notes
Assurez-vous de bien laver le chou et de ne pas brûler l’ail lors de la cuisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 850mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg