Description
Un poulet mariné au miel et au citron vert, servi sur un lit de riz à l’avocat, parfait pour les repas réconfortants sans tracas.
Ingredients
Scale
- 500 g de poulet
- 3 cuillères à soupe de miel
- 2 pièces de citron vert
- 2 gousses d’ail
- 1 pièce d’avocat
- 200 g de riz basmati
- Une poignée de coriandre fraîche
- Sel et poivre
- 400 ml d’eau
Instructions
- Mélange le miel, le jus des citrons verts, et l’ail haché dans un grand bol. Ajoute un peu de sel et de poivre.
- Ajoute les morceaux de poulet dans ce mélange et laisse mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Fais bouillir 400 ml d’eau dans une casserole. Ajoute le riz basmati et une pincée de sel. Baisse le feu, couvre, et laisse cuire pendant 10-12 minutes.
- Retire la casserole du feu et laisse le riz reposer quelques minutes, puis égrène avec une fourchette.
- Dans une poêle antiadhésive, chauffe un peu d’huile à feu moyen. Ajoute le poulet mariné et cuis-le environ 6-7 minutes de chaque côté.
- Coupe l’avocat et écrase-le légèrement dans un bol. Ajoute un peu de jus de citron vert.
- Serre le riz chaud dans des assiettes, dispose les morceaux de poulet et ajoute l’avocat écrasé. Verse un peu de marinade restante pour finir.
- Parseme de coriandre fraîche avant de servir.
Notes
N’hésite pas à ajouter des légumes sautés pour plus de couleurs et de saveurs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Pan-Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 12g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg