Description
Une cassolette simple et réconfortante de cabillaud accompagnée de légumes fondants, parfaite pour un dîner rapide et savoureux.
Ingredients
Scale
- 300g de cabillaud
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 200ml de crème fraîche
- 200ml de bouillon de légumes
- 2 gousses d’ail
- Ciboulette fraîche
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les carottes et le poivron rouge en dés et faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à s’attendrir.
- Incorporez la courgette coupée en dés et l’ail haché, puis laissez cuire encore 3-4 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
- Ajoutez le cabillaud coupé en morceaux dans la poêle avec les légumes, salez et poivrez selon votre goût.
- Versez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant environ 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Retirez la poêle du feu et ajoutez la crème fraîche en mélangeant délicatement.
- Transférez le mélange dans un plat allant au four.
- Enfournez pendant environ 20-25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le cabillaud soit bien cuit.
- Servez chaud, garni de ciboulette fraîche hachée.
Notes
Ne ratez pas le préchauffage du four pour un cabillaud bien cuit. Vous pouvez préparer la base à l’avance et enfourner juste au moment de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg