Description
Un plat réconfortant et sucré-salé parfait pour un brunch, utilisant du pain un peu rassis.
Ingredients
Scale
- 1/2 tasse de beurre non salé
- 1 tasse de sucre brun, tassé
- 2 cuillères à soupe de sirop de maïs
- 5 gros œufs
- 1 1/2 tasse de lait entier
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle moulue (facultatif)
- 1 pain français, coupé en tranches de 1 pouce
Instructions
- Faire fondre le beurre, le sucre brun et le sirop de maïs dans une casserole à feu moyen pendant 3-4 minutes pour obtenir un caramel lisse.
- Verser le caramel dans un plat de cuisson de 9×13 pouces.
- Disposer les tranches de pain en une seule couche sur le caramel.
- Dans un bol, battre ensemble les œufs, le lait, l’extrait de vanille, le sel et la cannelle.
- Verser le mélange de crème sur les tranches de pain et couvrir le plat de film plastique. Réfrigérer pendant toute la nuit.
- Le lendemain, préchauffer le four à 350°F (175°C) et laisser reposer le plat à température ambiante pendant 15 minutes.
- Cuire le casserole pendant 35-40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laisser refroidir avant de servir, en retournant chaque tranche pour que le côté caramélisé fasse face vers le haut.
Notes
Utilisez du pain rassis pour de meilleurs résultats et surveillez la cuisson pour éviter que le dessus ne brûle.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Brunch
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 25g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 100mg