Description
A deliciously moist and rich almond crumble dessert, perfect for special occasions or an afternoon snack.
Ingredients
Scale
- 150 g de beurre doux ramolli
- 125 g de sucre
- ½ cuillère à café de poudre de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- 250 g de farine
- 65 g de poudre d’amande
- ½ cuillère à café de sel fin ou fleur de sel
- 165 g de beurre doux ramolli
- 25 g de sucre
- ½ cuillère à café de poudre de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- 100 g de lait concentré sucré
- 215 g de poudre d’amande (finement moulues)
- 45 g de lait entier (à température ambiante)
- 80 g d’amandes effilées
- Sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli, le sucre et la poudre de vanille jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez la farine, la poudre d’amande et le sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Étalez la pâte dans un moule à gâteau.
- Dans un autre bol, travaillez le beurre ramolli avec le sucre et la poudre de vanille.
- Incorporez le lait concentré sucré, la poudre d’amande et le lait entier. Mélangez bien jusqu’à ce que la crème soit lisse.
- Étalez la crème d’amande sur la pâte sablée.
- Parsemez les amandes effilées sur le dessus de la crème d’amande.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et faites cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de couper en carrés.
Notes
Assurez-vous que le beurre est bien ramolli pour obtenir une texture crémeuse. Ne pas trop mélanger la pâte pour qu’elle reste croustillante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 carré
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg