Description
Un plat savoureux de cabillaud cuit dans une sauce crémeuse au lait de coco et curry, servi avec du riz brun et des haricots verts.
Ingredients
Scale
- 2 filets de cabillaud
- 1 tasse de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 1 tasse de riz brun
- 200g d’haricots verts
- Sel au goût
- Piment (optionnel, au goût)
- Feuilles de coriandre ou basilic thaï pour garnir
- Quartiers de citron vert pour servir
Instructions
- Commencez par cuire le riz brun selon les instructions de l’emballage.
- Dans une casserole, mélangez le lait de coco et le curry, puis portez à ébullition.
- Ajoutez les morceaux de cabillaud dans la sauce et laissez mijoter jusqu’à ce qu’ils soient cuits (environ 10-12 minutes).
- Cuisez les haricots verts à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient croquants.
- Servez le cabillaud sur un lit de riz brun, ajoutez les haricots verts et nappez avec la sauce.
Notes
Le cabillaud peut être remplacé par d’autres poissons blancs ou du tofu pour une version végétarienne.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg