Description
Courge butternut farcie avec un mélange gourmand de fromage de chèvre, lardons, crème et herbes aromatiques. Un plat complet, savoureux et réconfortant.
Ingredients
Scale
- 1 courge butternut moyenne
- 200 g de fromage de chèvre (bûche ou frais)
- 150 g de lardons fumés
- 1 petit oignon
- 20 cl de crème fraîche
- Sel, poivre
- Thym, romarin ou herbes de Provence
- Facultatif : miel, noix, marrons, graines
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Lavez et coupez la courge butternut en deux dans la longueur.
- Retirez les pépins avec une cuillère et creusez légèrement la chair pour former un creux sans percer la peau.
- Disposez les moitiés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites revenir les lardons et l’oignon émincé dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Dans un saladier, mélangez le fromage de chèvre, la crème, les lardons, l’oignon et les herbes.
- Remplissez les cavités de la butternut avec cette farce.
- Enfournez 45 à 60 minutes, jusqu’à ce que la courge soit tendre et dorée.
Notes
Pour une touche sucrée-salée, ajoutez un filet de miel et quelques noix concassées avant d’enfourner. Se marie très bien avec une salade verte en accompagnement.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Rôti au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 7g
- Sodium: 720mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 70mg