Description
Délicieux burritos garnis de viande hachée épicée, haricots rouges, maïs, fromage fondant et accompagnements au choix. Parfaits pour un repas convivial et généreux.
Ingredients
Scale
Garniture :
- 400g de viande hachée de bœuf
- 1 oignon jaune émincé
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à café de cumin moulu
- 1 c. à café de paprika
- Sel, poivre
- 100g de haricots rouges (facultatif)
- 100g de maïs en grains
Assemblage :
- 4 grandes tortillas de blé
- 200g de fromage râpé (cheddar, emmental, mozzarella)
- Crème fraîche
- Sauce tomate maison ou salsa
- Guacamole (optionnel)
Instructions
- Faire revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive.
- Ajouter l’ail et la viande hachée, faire cuire jusqu’à coloration.
- Assaisonner avec le cumin, paprika, sel et poivre.
- Incorporer les haricots rouges et le maïs, cuire encore quelques minutes.
- Réchauffer les tortillas pour les assouplir.
- Étaler crème fraîche et sauce tomate, ajouter la garniture.
- Ajouter le fromage râpé, rouler les burritos.
- Faire dorer à la poêle ou gratiner au four 10 min à 180°C.
Notes
Tu peux adapter la garniture avec du poulet, du tofu ou une version végétarienne. Les burritos peuvent se congeler avant cuisson finale.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle, four
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Serving Size: 1 burrito
- Calories: 480
- Sugar: 4g
- Sodium: 700mg
- Fat: 26g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg