Description
Une entrée élégante et rapide à préparer, où la burrata fondante rencontre la texture croquante du pain grillé, rehaussée par une touche de jambon cru ou de basilic, un filet d’huile d’olive, et du zeste de citron. Idéal pour un apéro raffiné ou un brunch gourmand.
Ingredients
Scale
- 1 boule de burrata
- 2 tranches de pain de campagne grillé
- Chiffonade de jambon cru ou de basilic
- Huile d’olive extra vierge
- Poivre du moulin
- Zeste de citron (optionnel)
Instructions
- Grillez le pain : Faites-le dorer au grille-pain ou à la poêle. Frottez légèrement avec de l’ail si désiré.
- Dressez l’assiette : Placez la burrata au centre d’une assiette ou directement sur le pain grillé.
- Ajoutez la garniture : Disposez la chiffonade de jambon cru ou quelques feuilles de basilic autour ou sur la burrata.
- Assaisonnez : Arrosez d’un filet d’huile d’olive, poivrez au moulin, et terminez avec un peu de zeste de citron si souhaité.
Notes
Ajoutez des noix concassées pour une texture croquante ou utilisez un pain aux céréales pour plus de saveur. Vous pouvez aussi remplacer l’huile par un filet de vinaigre balsamique réduit.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Entrée
- Method: Sans cuisson (sauf grillage du pain)
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280
- Sugar: 1g
- Sodium: 320mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 35mg