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Burger frais de concombre : la recette fraîche et saine de l’été


  • Author: Camille
  • Total Time: 10 minutes
  • Yield: 4 mini-burgers 1x

Description

Un encas ultra-frais, léger et original à base de concombre, fromage frais et jambon ou tofu. Parfait pour l’été, les apéritifs légers ou un repas sans pain et sans cuisson.


Ingredients

Scale
  • 1 concombre bien ferme
  • 2 tranches de jambon blanc (ou tofu fumé pour une version végétarienne)
  • 100 g de fromage frais à l’ail et aux fines herbes
  • 1 poignée de graines de chia
  • 1 poignée de graines de sésame
  • Sel et poivre du moulin

Instructions

  1. Préparer le concombre : Lavez soigneusement le concombre. Coupez-le en tranches épaisses d’environ 1 à 1,5 cm dans le sens de la largeur.
  2. Assembler les burgers : Prenez une tranche de concombre. Étalez une belle cuillerée de fromage frais à l’ail et fines herbes.
  3. Ajouter la garniture : Disposez une demi-tranche de jambon pliée (ou du tofu fumé tranché finement). Salez et poivrez légèrement.
  4. Ajouter du croquant : Parsemez la garniture de quelques graines de chia et de sésame.
  5. Refermer : Recouvrez avec une autre tranche de concombre pour former un mini-burger.
  6. Servir : Servez immédiatement pour conserver le croquant du concombre.

Notes

Pour encore plus de fraîcheur, ajoutez des feuilles de menthe ou de roquette entre les tranches. À servir bien frais. Idéal pour un apéro healthy ou un lunch sans pain.

  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 0 minute
  • Category: Apéritif / Snack / Lunch léger
  • Method: Assemblage à froid
  • Cuisine: Moderne / Sans gluten

Nutrition

  • Serving Size: 1 mini-burger
  • Calories: 80
  • Sugar: 1g
  • Sodium: 180mg
  • Fat: 5g
  • Saturated Fat: 2g
  • Unsaturated Fat: 3g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 3g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 15mg