Description
Un encas ultra-frais, léger et original à base de concombre, fromage frais et jambon ou tofu. Parfait pour l’été, les apéritifs légers ou un repas sans pain et sans cuisson.
Ingredients
Scale
- 1 concombre bien ferme
- 2 tranches de jambon blanc (ou tofu fumé pour une version végétarienne)
- 100 g de fromage frais à l’ail et aux fines herbes
- 1 poignée de graines de chia
- 1 poignée de graines de sésame
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Préparer le concombre : Lavez soigneusement le concombre. Coupez-le en tranches épaisses d’environ 1 à 1,5 cm dans le sens de la largeur.
- Assembler les burgers : Prenez une tranche de concombre. Étalez une belle cuillerée de fromage frais à l’ail et fines herbes.
- Ajouter la garniture : Disposez une demi-tranche de jambon pliée (ou du tofu fumé tranché finement). Salez et poivrez légèrement.
- Ajouter du croquant : Parsemez la garniture de quelques graines de chia et de sésame.
- Refermer : Recouvrez avec une autre tranche de concombre pour former un mini-burger.
- Servir : Servez immédiatement pour conserver le croquant du concombre.
Notes
Pour encore plus de fraîcheur, ajoutez des feuilles de menthe ou de roquette entre les tranches. À servir bien frais. Idéal pour un apéro healthy ou un lunch sans pain.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Apéritif / Snack / Lunch léger
- Method: Assemblage à froid
- Cuisine: Moderne / Sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 mini-burger
- Calories: 80
- Sugar: 1g
- Sodium: 180mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg