Description
Un plat coloré et frais que vous pouvez préparer rapidement, idéal pour les jours où vous manquez de temps.
Ingredients
Scale
- 200 g de riz
- 150 g de tofu
- 2 cuillères à soupe de sauce chili douce
- 1 mangue
- 1 avocat
- 1 concombre
- 100 g d’edamame
- 1 morceau de gingembre
- 1 citron vert
- Une bonne poignée de coriandre fraîche
Instructions
- Faites cuire le riz selon les instructions du paquet.
- Préparez la sauce en mélangeant le gingembre râpé, le jus de citron vert et la sauce chili douce.
- Faites dorer le tofu dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
- Coupez la mangue, l’avocat et le concombre en dés.
- Dans un bol, disposez le riz, l’edamame, le tofu croustillant et les dés de mangue, avocat et concombre.
- Ajoutez la salsa de mangue coriandre et arrosez de votre sauce au gingembre et citron vert.
- Servez frais.
Notes
Ce plat peut être préparé à l’avance, mais n’ajoutez pas l’avocat trop tôt pour éviter qu’il ne brunisse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Salad
- Method: Stir-Frying
- Cuisine: Asian Fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 450
- Sugar: 15g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 10g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 0mg