Description
Une recette rapide et savoureuse de bol bouddha avec du poulet mariné et des légumes rôtis.
Ingredients
Scale
- 500 g de poulet
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 citron (jus)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 2 patates douces
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 200 g d’asperges
- 1 poivron rouge
- 1 tasse de quinoa
Instructions
- Préchauffe le four à 200°C.
- Dans un grand bol, mélange la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre. Incorpore le poulet et laisse mariner pendant au moins 30 minutes.
- Coupe les patates douces, les asperges et le poivron. Mélange les patates douces avec l’huile d’olive et le paprika avant de les étaler sur une plaque de cuisson.
- Fais rôtir les légumes au four pendant environ 25 à 30 minutes.
- Fais cuire le poulet sur le grill ou à la poêle jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Prépare le quinoa selon les instructions du paquet.
- Assemble le bol avec le quinoa, le poulet, les légumes rôtis et sers chaud.
Notes
Peut être personnalisé avec d’autres légumes ou protéines comme le tofu ou les pois chiches.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Roasting
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 8g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg