Description
Une délicieuse bûche au chocolat parfaite pour Noël qui impressionnera vos invités avec sa simplicité et son goût irrésistible.
Ingredients
Scale
- 300 g de chocolat noir
- 200 g de crème liquide entière
- 100 g de sucre glace
- 4 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Zeste d’orange (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand bol, fouettez 4 œufs avec 100 g de sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Incorporez délicatement 150 g de farine tamisée et 1 sachet de levure chimique.
- Étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 minutes.
- Une fois cuit, laissez refroidir avant d’enlever délicatement le papier.
- Faites fondre 300 g de chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
- Monte 200 g de crème liquide entière en chantilly bien ferme.
- Battez les jaunes d’œufs avec 50 g de sucre glace jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
- Incorporez le chocolat fondu aux jaunes, puis ajoutez délicatement la chantilly.
- Étalez uniformément la mousse au chocolat sur le biscuit refroidi.
- Enroulez délicatement le biscuit en utilisant le papier sulfurisé pour former une bûche.
- Placez la bûche enroulée dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Avant de servir, décorez la bûche selon vos envies.
Notes
Laissez reposer la bûche au réfrigérateur pour une meilleure texture. N’hésitez pas à jouer avec les saveurs en ajoutant des zestes ou des fruits.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 25g
- Sodium: 100mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg