Description
Des brownies au chocolat moelleux et croustillants, parfaits pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 150 g de chocolat noir (50-60% de cacao)
- 120 g de beurre
- 160 g de sucre blanc
- 75 g de sucre brun
- 3 œufs L (à température ambiante)
- 1,5 cdtas de vanille
- 90 g de farine
- 30 g de cacao en poudre
- 1 cdta de sel
- 50 g de noix (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 170°C (160°C avec ventilation) et chemisez un moule avec du papier sulfurisé.
- Cassez le chocolat et le beurre dans un bol résistant à la chaleur et faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec les sucres pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que ce soit mousseux.
- Incorporez le mélange de chocolat fondu et la vanille tout en remuant délicatement.
- Tamisez la farine, le cacao et le sel sur le mélange et pliez jusqu’à ce que juste mélangé.
- Ajoutez les noix hachées si désiré.
- Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus.
- Enfournez au centre pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte avec quelques miettes humides.
- Laissez refroidir au moins deux heures avant de découper.
Notes
Conservez les brownies dans un récipient hermétique à température ambiante pour 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 brownie
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg