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Brownie salé à la courgette et aux lardons : la recette irrésistible pour vos apéros


  • Author: Camille
  • Total Time: 1 heure
  • Yield: 6 personnes 1x

Description

De savoureux carrés salés à base de courgettes, lardons et cheddar, parfaits pour un apéritif dînatoire, un pique-nique ou un déjeuner léger. Fondants à l’intérieur, légèrement croustillants à l’extérieur.


Ingredients

Scale
  • 2 petites courgettes
  • 200 g de lardons fumés
  • 100 g de cheddar râpé
  • 80 g de farine
  • 120 g de yaourt nature
  • 30 g de crème épaisse
  • 4 œufs
  • 1 gousse d’ail
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Râpez les courgettes (épluchées si elles ne sont pas bio). Faites-les revenir 5 minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et la gousse d’ail pressée. Salez, poivrez et réservez.
  3. Faites revenir les lardons dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant.
  4. Dans un saladier, battez les œufs avec le yaourt nature et la crème épaisse. Ajoutez la farine et mélangez bien.
  5. Incorporez les courgettes, les lardons et le cheddar râpé. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  6. Versez la préparation dans un moule carré tapissé de papier cuisson.
  7. Enfournez pour 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
  8. Laissez tiédir, découpez en carrés et servez tiède ou froid selon vos envies.

Notes

Vous pouvez remplacer les lardons par des dés de jambon ou opter pour une version végétarienne en ajoutant des tomates séchées à la place. Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.

  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 40 minutes
  • Category: Plat principal
  • Method: Cuisson au four
  • Cuisine: Française

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion (1/6 du plat)
  • Calories: 280
  • Sugar: 2g
  • Sodium: 400mg
  • Fat: 20g
  • Saturated Fat: 8g
  • Unsaturated Fat: 9g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 8g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 15g
  • Cholesterol: 130mg