Description
Un brownie au chocolat frais et moelleux, avec une texture parfaite et une croûte croustillante.
Ingredients
Scale
- 150 g de chocolat noir (50-60%)
- 120 g de beurre
- 160 g de sucre blanc
- 75 g de sucre brun
- 3 œufs L (à température ambiante)
- 1.5 cdtas de vanille
- 90 g de farine
- 30 g de cacao en poudre
- 1 cdta de sel
- 50 g de noix (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 170°C.
- Tapisser le moule avec du papier sulfurisé et vaporiser légèrement d’huile ou de beurre.
- Hachez le chocolat et le beurre et faites-les fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Battre les œufs avec le sucre blanc et le sucre brun jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez le mélange de chocolat puis la vanille.
- Tamisez la farine et le cacao, ajoutez le sel et mélangez délicatement.
- Incorporez les noix si désiré.
- Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus.
- Enfournez pendant 30 minutes, vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Laissez refroidir au moins deux heures avant de découper.
Notes
Se conserve bien à température ambiante ou au réfrigérateur, et encore meilleur après un jour.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 150mg