Description
Delicious cinnamon rolls that combine sweet brioche dough with the enchanting aroma of cinnamon, topped with a creamy glaze.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine
- 1 c. à soupe de levure sèche
- 1/2 tasse de sucre
- 1 tasse de lait tiède
- 60 g de beurre fondu
- 1 œuf
- 1 c. à café de vanille
- 1 c. à café de sel
- 1/2 tasse de sucre roux
- 2 c. à soupe de cannelle
- 120 g de beurre à température ambiante
- 60 g de fromage à la crème à température ambiante
- 25 g de beurre
- 1 c. à soupe de lait
- 1/2 tasse de sucre glace
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre, le lait tiède, le beurre fondu, l’œuf, la vanille et le sel. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laissez lever pendant 60 minutes.
- Dans un petit bol, mélangez le sucre roux et la cannelle pour le remplissage.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, tartinez le beurre à température ambiante, puis saupoudrez le mélange de sucre et de cannelle.
- Enroulez la pâte et découpez-la en morceaux, puis placez les morceaux dans un moule et laissez lever pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C et faites cuire pendant 25-30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Pour la couverture, mélangez le fromage à la crème, le beurre, le lait et le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Étalez sur les brioches chaudes et servez.
Notes
Conservez les brioches à température ambiante dans un contenant hermétique pendant 2-3 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Elles peuvent également être congelées.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 15g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg