Description
De délicieuses petites brioches escargots express, sans beurre ni œufs dans la pâte, à base de fromage blanc. Parfaites pour le goûter ou le petit-déjeuner, avec ou sans pépites de chocolat.
Ingredients
Scale
- 150 g de fromage blanc (ou yaourt nature, skyr, petit-suisse)
- 200 g de farine (de blé ou semi-complète)
- 1/2 sachet de levure chimique
- Pépites de chocolat noir (optionnel)
- Un peu de lait végétal ou de jaune d’œuf pour la dorure
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le fromage blanc et les pépites de chocolat.
- Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Divisez la pâte en deux portions. Façonnez deux boudins et enroulez-les en forme d’escargot.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonnez de lait végétal ou de jaune d’œuf pour la dorure, si souhaité.
- Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que les brioches soient bien dorées.
- Laissez tiédir avant de déguster.
Notes
Vous pouvez varier les plaisirs en ajoutant de la cannelle, de la vanille ou en remplaçant les pépites de chocolat par des raisins secs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Petit-déjeuner, Goûter
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française maison
Nutrition
- Serving Size: 1/2 brioche
- Calories: 220
- Sugar: 5g
- Sodium: 180mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 15mg