Description
Délicieuses boulettes de viande accompagnées d’orzo citronné et d’une crème de feta onctueuse, parfaites pour un repas convivial.
Ingredients
Scale
- 500 g de viande hachée (agneau ou bœuf)
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1/4 tasse de persil frais haché
- 1/4 tasse d’origan frais haché
- 1/2 tasse de chapelure
- 1 œuf
- Sel et poivre au goût
- 200 g d’orzo
- Le zeste et le jus d’un citron
- 200 g de feta
- 150 ml de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, le persil, l’origan, la chapelure, l’œuf, le sel et le poivre. Formez des boulettes de la taille d’une noix.
- Disposez les boulettes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Pendant ce temps, faites cuire l’orzo selon les instructions du paquet. Ajoutez le zeste et le jus de citron à l’orzo une fois cuit.
- Pour la crème de feta, mélangez la feta, le yaourt et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Servez les boulettes avec l’orzo citronné et la crème de feta.
Notes
Pour des boulettes plus juteuses, ajoutez un peu d’huile d’olive à la viande hachée. Utilisez du yaourt grec pour une crème de feta encore plus crémeuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg