Description
Savourez les délicieuses saveurs méditerranéennes avec ces boulettes de viande épicées servies sur un lit d’orzo crémeux parfumé au citron.
Ingredients
Scale
- 400 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 œuf
- 50 g de chapelure
- Huile d’olive
- Zeste et jus de citron
- Sel et poivre
- Persil frais
- 125 g de feta
- 200 g de yaourt grec
- Vitamins and Spices
Instructions
- Mélangez la viande hachée avec l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure, les épices, le persil, le sel et le poivre.
- Formez des boulettes et faites-les dorer dans l’huile d’olive pendant 10-12 minutes en les retournant régulièrement.
- Faites cuire l’orzo dans le bouillon jusqu’à absorption complète et tendreté.
- Ajoutez l’huile d’olive, le zeste et le jus de citron, le sel, le poivre et le persil à l’orzo cuit.
- Mixez la feta, le yaourt grec, le jus de citron, l’huile d’olive et le poivre jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Servez les boulettes chaudes sur l’orzo citronné avec une généreuse cuillerée de crème de feta et décorez de persil frais.
Notes
Pour plus de saveur, ajoutez des herbes fraîches comme la menthe ou le basilic au mélange de viande. Vous pouvez préparer les boulettes à l’avance et les congeler crues.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg