Description
Un plat délicieux alliant la richesse des saveurs grecques à la légèreté du citron, parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 400 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 œuf
- 50 g de chapelure
- Huile d’olive
- Zeste et jus de 1 citron
- Persil frais haché
- Sel et poivre
- Feta pour la crème
- Yaourt grec pour la crème
Instructions
- Mélangez la viande hachée avec l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure, les épices, le persil, le sel et le poivre.
- Formez des boulettes avec le mélange.
- Faites dorer les boulettes dans l’huile d’olive pendant 10-12 minutes en les retournant régulièrement.
- Faites cuire l’orzo dans le bouillon jusqu’à absorption complète et tendreté.
- Ajoutez l’huile d’olive, le zeste et le jus de citron, le sel, le poivre, et le persil à l’orzo.
- Mixez la feta, le yaourt grec, le jus de citron, l’huile d’olive et le poivre jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Servez les boulettes chaudes sur l’orzo citronné, avec une généreuse cuillerée de crème de feta et parsemez de persil frais.
Notes
Pour des boulettes encore plus savoureuses, laissez-les mariner quelques heures dans les épices avant de les cuire. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme l’aneth ou la menthe.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Greek
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg