Description
Des boulettes de poulet savoureuses aux épices thaïlandaises, faciles à préparer et idéales pour impressionner vos invités.
Ingredients
Scale
- 500g de poulet haché
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- 2 cuillères à café de citronnelle râpée
- 1 œuf
- 100g de chapelure
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sauce chili douce (pour servir)
Instructions
- Dans un grand bol, combinez le poulet haché, la pâte de curry rouge, la sauce soja, la coriandre fraîche, la citronnelle et l’œuf. Mélangez bien à la main.
- Incorporez la chapelure au mélange et ajustez selon la texture désirée.
- Formez des boulettes d’environ 30g et 4 cm de diamètre.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir les boulettes pendant environ 10 minutes en les retournant.
- Retirez les boulettes de la poêle et laissez-les reposer sur du papier absorbant. Servez chaud avec de la sauce chili douce et de la coriandre fraîche.
Notes
Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les boulettes ne collent. N’oubliez pas d’ajuster l’assaisonnement à votre goût.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Frying
- Cuisine: Thai
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg