Description
Des boulettes de poulet faciles et parfumées, baignées dans une sauce tomate épicée, idéales pour un repas rapide mais savoureux.
Ingredients
Scale
- 400g de poulet haché
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 gousses d’ail, écrasées ou pressées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à café de garam masala
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1 œuf
- 100g de chapelure
- Sel et poivre, selon votre goût
- Coriandre fraîche, pour la garniture
- 400g de tomates concassées
- 2 cuillères à soupe d’huile, pour la cuisson
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, l’oignon, l’ail, le gingembre, le garam masala, le curcuma, le sel et le poivre.
- Ajoutez l’œuf et la chapelure, puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Façonnez le mélange en boulettes d’environ 4 cm de diamètre.
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen et faites frire les boulettes pendant 8 à 10 minutes en les retournant.
- Dans la même poêle, faites revenir un oignon haché jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis ajoutez les tomates concassées avec un peu de garam masala et de curcuma.
- Laissez mijoter pendant quelques minutes et ajustez l’assaisonnement.
- Servez les boulettes chaudes avec la sauce et garnissez de coriandre fraîche.
Notes
Peut être préparé à l’avance et congelé. Convient également à d’autres sauces ou en wrap.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Friture
- Cuisine: Indienne
Nutrition
- Serving Size: 1 boulettes avec sauce
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg