Description
De savoureuses boulettes croustillantes à base de courgette, mozzarella et parmesan, cuites au four pour un résultat léger et fondant. Parfaites en apéritif ou en accompagnement.
Ingredients
Scale
- 1 courgette moyenne râpée et pressée
- 1 oignon haché finement
- 1 œuf
- 1 boule de mozzarella allégée
- 70 g de parmesan râpé
- 70 g de chapelure (classique ou sans gluten)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon goût
Instructions
- Préparation des légumes : Laver et râper la courgette. L’essorer dans un torchon pour retirer l’excès d’eau. Hacher finement l’oignon.
- Mélange des ingrédients : Mélanger dans un saladier : courgette, oignon, mozzarella en petits morceaux, parmesan, chapelure et œuf. Saler et poivrer selon vos préférences.
- Former les boulettes : Former des boules avec le mélange à l’aide des mains ou d’une cuillère à glace. Les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Cuisson au four : Enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes. Retourner à mi-cuisson si besoin.
- Service : Servir chaud avec une sauce au yaourt ou une salade.
Notes
Idéal pour les enfants ou comme alternative végétarienne. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la menthe pour plus de fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Apéritif ou accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 3 boulettes
- Calories: 180
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 55mg