Description
Des boulettes légères et savoureuses, parfaites pour un apéritif ou un dîner végétarien, servies avec une sauce au yaourt, curry et menthe.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes
- 100g de feta
- 1 œuf
- 100g de chapelure
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
- 200g de yaourt nature pour la sauce
- 1 cuillère à soupe de curry
- Quelques feuilles de menthe
Instructions
- Râper les courgettes et les presser pour enlever l’excès d’eau.
- Dans un bol, mélanger les courgettes râpées, la feta émiettée, l’œuf, l’ail haché, la chapelure, le sel et le poivre.
- Former des boulettes avec le mélange.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et cuire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Pour la sauce, mélanger le yaourt avec le curry et les feuilles de menthe finement hachées.
- Servir les boulettes chaudes avec la sauce au yaourt.
Notes
Pour une meilleure texture, pressez bien les courgettes pour enlever toute l’eau. Vous pouvez également ajouter des herbes comme le persil ou le basilic pour varier les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Frying
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg