Description
Un bol délicieux et nutritif à base de quinoa, poulet, légumes rôtis et pesto, parfait pour un repas rapide.
Ingredients
Scale
- 200 g de quinoa
- 200 g de poulet effiloché
- 1 courgette
- 200 g de tomates cerises
- 3 cuillères à soupe de pesto basilic
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Cuire le quinoa selon les instructions du paquet.
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Couper la courgette en rondelles et les tomates cerises en deux. Les placer sur une plaque de cuisson, arroser d’huile d’olive, assaisonner avec le sel et le poivre, puis rôtir pendant 20 minutes.
- Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit, le poulet effiloché, les courgettes rôties et les tomates cerises.
- Ajouter le pesto et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien enrobé.
- Servir chaud ou froid selon la préférence.
Notes
Peut être préparé à l’avance et se conserve environ 3 jours au réfrigérateur.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 6g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 50mg