Description
Un délicieux bol de bœuf, poivron et riz, alliant la viande de bœuf avec la douceur croquante des poivrons et du riz basmati moelleux.
Ingredients
Scale
- 300g de bœuf
- 2 poivrons (rouge et jaune)
- 200g de riz basmati
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Sel et poivre
Instructions
- Rincer le riz : Rincez le riz basmati sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Cuire le riz : Dans une casserole, ajoutez 400ml d’eau, portez à ébullition, ajoutez le riz, un peu de sel, couvrez et laissez cuire 12 minutes.
- Préparer la viande et les légumes : Coupez le bœuf en fines lamelles, émincez l’oignon, découpez les poivrons en lanières.
- Cuire les oignons : Faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez l’oignon émincé et faites revenir 3 minutes.
- Ajouter le bœuf : Incorporez le bœuf dans la poêle avec l’oignon et faites cuire 5 minutes.
- Incorporer les poivrons : Ajoutez les poivrons et la sauce soja, assaisonnez, et laissez cuire encore 5 minutes.
- Servir : Répartissez le riz dans des bols et déposez le mélange de bœuf et poivrons dessus.
Notes
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours ou au congélateur jusqu’à 2 mois.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 49g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg