Description
Une recette facile et savoureuse de bols de boeuf thaïlandais, parfaite pour ceux qui cherchent à cuisiner sans passer des heures en cuisine.
Ingredients
Scale
- 300g de boeuf haché
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 poivron rouge, en dés
- 150g de brocolis, découpés en fleurettes
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café d’agar-agar
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche, pour garnir
Instructions
- Émince finement l’oignon et l’ail.
- Coupe le poivron rouge en dés et détache les fleurettes du brocoli.
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffe un peu d’huile à feu moyen environ 180°C.
- Ajoute le boeuf haché et fais-le cuire pendant 5-7 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Incorpore l’oignon, l’ail, le poivron rouge et le brocoli. Fais sauter pendant 4-5 minutes.
- Dans un petit bol, mélange la sauce soja, le miel et l’agar-agar.
- Verse ce mélange sur le boeuf et les légumes. Laisse mijoter pendant 3 minutes à feu doux (environ 160°C).
- Ajuste le sel et le poivre selon tes préférences.
- Dispose les bols chauds sur la table et garnis de coriandre fraîche.
- Sers immédiatement avec du riz basmati ou des nouilles sautées.
Notes
Pour une version veggie, substituez le boeuf haché par du poulet haché ou du tofu. Ajustez les légumes selon vos préférences.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Thai
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 480
- Sugar: 7g
- Sodium: 650mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg