Description
Un plat délicieux de bœuf tendre et de brocolis croquants, parfait pour un dîner rapide en semaine.
Ingredients
Scale
- 450 g de bœuf (coupe de votre choix, par exemple, contre-filet)
- 250 g de brocoli (frais ou surgelé)
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 2 gousses d’ail (émincées)
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais (râpé)
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- Poivre et sel au goût
Instructions
- Coupez le bœuf en fines lamelles. Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce hoisin, l’huile de sésame, l’ail, le gingembre et la fécule de maïs.
- Faites chauffer une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé et ajoutez un peu d’huile.
- Ajoutez le bœuf et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les brocolis et faites sauter pendant environ 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais croquants.
- Versez la sauce préparée sur le bœuf et les brocolis, mélangez bien et laissez cuire encore 2-3 minutes.
- Servez chaud sur du riz ou des nouilles.
Notes
Ne faites pas trop cuire les brocolis pour qu’ils restent croquants. Vous pouvez ajuster la quantité de sauce soja ou de sauce hoisin selon votre goût. Pour un plat plus épicé, ajoutez un peu de piment ou de sauce chili.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stir-Frying
- Cuisine: Chinese
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg